O deputado estadual Claudiano Filho apresentou um projeto de lei na Assembleia Legislativa de Pernambuco, que favorece os laticínios do Estado, tornando o creme de leite e a manteiga como produtos artesanais.
Na prática, isso dará a liberdade aos produtores da bacia leiteira do estado de produzirem os insumos em suas queijarias artesanais, já que atualmente os produtos só são permitidos de serem produzidos pelas indústrias.
“Agora teremos mais outros dois produtos inclusos na produção artesanal do nosso estado. Isso é importantíssimo para o crescimento do setor, que atualmente tem apenas o queijo coalho, queijo manteiga, manteiga de garrafa e doce de leite como produtos artesanais”, afirmou Claudiano.
